米乐m6棋牌官网最新版.《四川省食品安全条例》9月1日正式实施 预制菜将纳

　　人民网成都6月2日电 （记者李平）今日，四川省会召开新闻发布会，介绍了《四川省食品安全条例》（以下简称《条例》）的相关情况并回答了记者提问。

　　四川省教科文卫委副主任委员徐建群介绍，《四川省食品安全条例》共111条，针对性、科学性、操作性较强，将有效提升四川省食品安全依法治理水平。

　　一是健全治理体系。《条例》明确食品安全工作管行业必须管食品安全、管生产经营必须管食品安全，强化了属地管理责任、部门监管责任、企业主体责任。

　　二是加强风险治理。《条例》进一步规范对食用农产品销售和餐饮服务的监管，强化粮食食品生产经营安全监管。针对现实中易发、多发的食品安全风险，进一步规范冷链食品的管理，强化对散装食品、销售临近保质期食品的监管，规范过期食品、餐厨废弃物的处置。同时，进一步规范对坝坝宴等群体性聚餐的监管，防止误饮醇基燃料等安全风险，保证人民群众舌尖上的安全。

　　三是补齐制度短板。《条例》明确建立全省统一的食品安全公共服务溯源平台。规范了线下食品宣传推介活动，细化了食品销售凭证内容要求，建全了食品快速检测结果验证机制，完善了对预制菜、特殊医学用途膳食食品等的跨区域执法协作机制及小食堂监管机制。强化对食品配送、自动售货等新业态进行规范，填补了制度上的空白。

　　四是强化网络食品监管。《条例》将入网服务的经营者纳入监管，规范了直播带货行为，细化了外卖送餐管理。

　　五是强化社会共治。《条例》要求建立食品安全监督信息集中统一发布机制，将食品安全纳入基层治理网格化服务管理体系。

　　六是优化营商环境。《条例》推进登记、备案多证合一，对食品小作坊实行分类许可、小经营店实行备案管理。放宽入网经营限制。

　　四川省市场监管局安全总监余德仲表示，下一步，将把《条例》实施作为食品安全工作的一项中心任务。通过食品安全党政同责考核等措施，督促指导各地根据《条例》强化食品安全管理属地责任，加强监管队伍建设，完善行刑衔接、信息发布、信用管理等体制机制，形成共治合力，增强监管效能。督促指导各级市场监管部门认真贯彻《条例》，进一步规范食品生产经营过程控制，强化食用农产品销售、餐饮服务、网络食品经营监管，加快推进食品安全监管信息化建设。会同公安等部门，严格落实食品安全“四个最严”要求，加大食品安全监管执法力度，严肃查处、打击有关违法犯罪行为，确保《条例》有关规定落实到位，保障人民群众身体健康和生命安全。

　　余德仲：预制菜是指将一种或多种食材，经预加工或预烹调制成的成品或者半成品。简单易制、方便速食的预制菜顺应了快节奏生活，满足了部分群体即时消费需求，产业蓬勃发展。《中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》要求培育发展预制菜产业，《条例》也对预制菜食品安全监管作出规定，将进一步推动四川预制菜食品安全和产业发展双提升。下一步，我们主要采取以下几方面措施：

　　一是制定实施四川省预制菜生产许可审查方案、四川省预制菜生产企业监管指南等，加强对预制菜生产、运输、贮存、销售、加工等环节的全链条监管执法；

　　二是加强中央厨房预制菜监管，推动形成形成集约化、标准化的操作模式。推进集中采购，严格进货查验和索证索票，保障原材料安全，规范加工制作、加强产品检验、统一包装等，保证食品安全；

　　三是大力配合经济和信息化等部门，抢抓发展机遇，推动预制菜产业高质量发展，加强质量标准建设、原料基地建设、冷链物流建设，支持绿色低碳发展，加大企业主体培育力度，支持产品创新开发、品牌矩阵打造、市场拓展，推动产业集群发展。

　　据悉，《条例》已由四川省十四届会第三次会议于2023年5月25日制定通过，自2023年9月1日起施行。

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